Lodeh Jantung Pisang

Lagi mencari ide resep lodeh jantung pisang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh jantung pisang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh jantung pisang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lodeh jantung pisang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lodeh jantung pisang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lodeh Jantung Pisang memakai 19 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lodeh Jantung Pisang:
  1. Siapkan Bumbu halus :
  2. Ambil 4 siung bawang putih
  3. Sediakan 8 butir bawang merah
  4. Sediakan 2 buah cabai merah
  5. Gunakan 1 sdt terasi
  6. Siapkan 2 cm kencur
  7. Ambil 1 cm lengkuas
  8. Sediakan 1 sdr garam
  9. Sediakan 1 sdt gula merah
  10. Ambil Bahan-bahan lain
  11. Sediakan 250 gr jantung pisang
  12. Ambil 1/2 papan tempe
  13. Ambil 3 buah cabai merah
  14. Gunakan 5 buah cabai hijau
  15. Ambil secukupnya Daun melinjo
  16. Siapkan 250 ml santan kental
  17. Ambil 500 ml santan encer
  18. Ambil 1 lbr daun salam
  19. Ambil 2 lembar daun jeruk purut
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Jantung Pisang:
  1. Haluskan bumbu
  2. Rebus jantung pisang hingga empuk, lalu potong2 sesuai selera
  3. Campur bumbu halus di dalam sebuah panci berisi 500 ml santan encer
  4. Masak hingga mendidih kalau perlu ditutup pancinya
  5. Setelah mendidih, masukkan tempe, jantung pisang dan cabai. Lalu beri gula, garam atau penyedap rasa ayam atau kaldu jamur. Lalu masukkan santan kentalnya aduk2 lagi agar tidak pecah santanhya
  6. Biarkan mendidih dan bumbu meresap, lalu masukkan daun melinjo, aduk-aduk hingga layu
  7. Oiya di masakan ini saya tambahkan sayur nangka ya, tapi ini optional, nggak pakai juga tidak apa-apa, sudah sedaap sekali kok, kebetulan ada sedikit sisa sayur nangka yang belum dimasak
  8. Koreksi rasa ya bunda, cicipi, jika sudah pas, matikan api dan siap disajikan.
  9. Selamat Menikmati

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lodeh jantung pisang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!