Anda sedang mencari inspirasi resep semur jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan semur jengkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah semur jengkol yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Semur Jengkol memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Semur Jengkol:
- Gunakan 1/4 kg jengkol
- Siapkan Secukupnya kopi bubuk (saya 1 sdm)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula merah
- Sediakan 1 1/2 sachet kecil kecap manis
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur/penyedap
- Sediakan Secukupnya air
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 5 buah cabai rawit merah (opsional)
- Gunakan 6-7 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Ambil 1 sdt lada
- Gunakan Sedikit biji pala
- Gunakan Bumbu pelengkap
- Siapkan 1 tangkai sereh geprek
- Siapkan 3 lembar daun salam
Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Semur jengkol ini sedap bersanding dengan masakan di bawah ini: Sambal Goreng Hati Ayam Ungkep Bumbu Kuning Tumis Tempe Gembus, Leunca, Teri dan Daun Melinjo.
Cara menyiapkan Semur Jengkol:
- Rendam jengkol semalaman. Cuci bersih, lalu rebus bersama bubuk kopi dan daun salam.
- Kupas lalu geprek.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan sereh geprek, daun salam dan gula merah. Masak hingga bumbu matang, tambahkan air, tunggu hingga mendidih.
- Masukan jengkol, tambahkan garam, kecap manis, penyedap. Masak hingga air menyusut, koreksi rasa.
- Siap disajikan. Dijamin, bisa menyulap nasi di rumah bunda. Dari sebakul, jadi sepiring. 😁
Agar semur jengkol nikmat, salah satu syaratnya adalah memilih jengkol yang tepat. Cara membuat semur jengkol memang membutuhkan proses yang panjang, apalagi saat mengolah. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat. Suara.com - Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit. Moms bisa coba resep Semur Jengkol dari @susi.agung untuk membuat olahan jengkol yang lembut dan meresap untuk lauk. semur_jengkol.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat semur jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
