Anda sedang mencari inspirasi resep semur jengkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur jengkol, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan semur jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat semur jengkol sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Semur Jengkol menggunakan 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Semur Jengkol:
- Gunakan 1/4 kg jengkol
- Gunakan 1 ruas ibu jari Lengkuas
- Siapkan 1 ruas ibu jari jahe
- Ambil 1 lembar daun salam
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya merica
- Gunakan Secukupnya penyedap rasa
- Gunakan 1 sct kecil kecap bango
- Ambil Minyak goreng
- Sediakan 240 ml air
- Ambil Secukupnya air untuk merebus jengkol
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 7 buah cabai rawit
- Ambil Sejumput pala
Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Semur jengkol ini sedap bersanding dengan masakan di bawah ini: Sambal Goreng Hati Ayam Ungkep Bumbu Kuning Tumis Tempe Gembus, Leunca, Teri dan Daun Melinjo.
Langkah-langkah menyiapkan Semur Jengkol:
- Cuci jengkol sampai bersih, kemudian rebus hingga empuk dan kulit terkelupas. Bersihkan sisa kulit yang masih menempel. Belah jengkol menjadi 2 bagian. Geprek jengkol agar lebih empuk, kemudian goreng sebentar agar jengkol tidak terlalu lembek. Angkat dan tiriskan
- Haluskan semua bumbu halus, memarkan jahe dan lengkuas. Tumis bumbu, masukkan daun salam (bisa ditambahkan sereh jika ada) tumis sebentar sampai harum
- Masukkan jengkol, tambahkan sedikit demi sedikit 240 ml air tadi. Masukkan merica, garam, penyedap dan kecap. Kecilkan api, tunggu sampai kuah menyusut. Tes rasa
- Semur jengkol siap dihidangkan
Agar semur jengkol nikmat, salah satu syaratnya adalah memilih jengkol yang tepat. Cara membuat semur jengkol memang membutuhkan proses yang panjang, apalagi saat mengolah. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat. Suara.com - Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit. Moms bisa coba resep Semur Jengkol dari @susi.agung untuk membuat olahan jengkol yang lembut dan meresap untuk lauk. semur_jengkol.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat semur jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
