Sedang mencari ide resep sayur asam sunda yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asam sunda yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sayur asam merupakan makanan atau sayuran Sunda yang sering disajikan makanan sehari-hari di masyarakat jawabarat dan sekitarnya. Jenis resep masakan sayur khas tanah sunda ini memang pada umumnya identik dengan kuahnya yang agak asam tetapi segar rasanya. Untuk itu paling pas untuk sajian buat segala umur, termasuk.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam sunda, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur asam sunda yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asam sunda yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Asam Sunda menggunakan 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Asam Sunda:
- Gunakan 1 buah jagung (potong sesuai selera)
- Siapkan 1 buah labu Siam potong kotak
- Ambil 5 lonjor kacang panjang (potong sesuai selera)
- Gunakan Segenggam melinjo dan daunnya
- Sediakan 100 gram kacang tanah
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 4 sdm air asam jawa
- Sediakan 3 cm lengkuas (geprek)
- Sediakan Secukupnya garam,gula dan kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya air
- Siapkan 🍂 BUMBU HALUS:
- Siapkan 1 bungkus terasi bakar
- Sediakan 40 gram gula merah (sisir halus)
- Sediakan 8 buah bawang merah
- Ambil 5 buah bawang putih
- Siapkan 3 buah cabai merah keriting
- Siapkan 5 buah kemiri sangrai
Cara Membuat Sayur Asam Sunda : Masak santan bersama bawang putih, bawang merah, lengkuas dan daun salam. Lalu tambahkan gula pasir dan garam, masak hingga mendidih. Sayur asem Jakarta yang membedakan dengan sayur asam lainnya adalah pemakaian cabe dan Sayur asem Sunda dari segi bahan lebih lengkap dibandingkan dengan sayur asem yang lain. Arie berkata , sayur asem asal Sunda dan Betawi menggunakan asam muda.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asam Sunda:
- Didihkan air secukupnya,lalu rebus sayuran keras jagung,melinjo dan kacang tanah,biarkan sayuran hingga setengah Matang
- Panaskan minyak secukupnya.lalu tumis bumbu halus hingga harum,masukan lengkuas dan daun salam aduk hingga bumbu matang.
- Masukan bumbu ke dalam panci,lalu masukan labu Siam,beri garam,gula dan kaldu bubuk aduk koreksi rasanya.biarkan labu hingga setengah matang
- Terakhir, masukan daun melinjo dan kacang panjang,aduk rata dan koreksi rasa kembali.kalau udh oke matikan kompor sajikan
Sayur asam memiliki filosofi yaitu menggambarkan keragaman. Ini terlihat dari isi sayuran yang memiliki beraneka ragam. Dibanding dengan sayur asam dari daerah lainnya, sayur asam sunda cenderung lebih sedikit isinya. Sayur asem khas jawa barat ini juga menggunakan kacang tanah yang sudah dikupas, bukan kacang. Sayur (asem)kacang merah sunda Sayur asam bumbu praktis tanpa penyedap Sayur asam ikan mas Sayur Asam Ikan Patin Sayur asam kangkung Sayur asam nikmat Sayur Asam Sehat tanpa MSG.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Asam Sunda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
