Japanese Milk Bread (Eggless)

Lagi mencari ide resep japanese milk bread (eggless) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal japanese milk bread (eggless) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari japanese milk bread (eggless), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan japanese milk bread (eggless) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

If you want your bread to turn out perfectly, I highly recommend reading this entire post. Believe me, it is better than working very hard to prepare your bread and fail just because you didn't know what to look for. Please follow, share and like us for more simple recipes.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan japanese milk bread (eggless) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Japanese Milk Bread (Eggless) menggunakan 13 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Japanese Milk Bread (Eggless):
  1. Siapkan 250 gr tepung terigu protein tinggi (me cakra)
  2. Ambil 50 gr gula pasir
  3. Siapkan 1 sdt ragi instan (me fermipan)
  4. Ambil 160 ml susu cair (me diamond)
  5. Sediakan 44 gr butter (me anchor)
  6. Ambil Sejumput garam
  7. Siapkan 4 tetes pewarna makanan ungu
  8. Siapkan 2 tetes pewarna makanan hijau muda
  9. Ambil 3 tetes pewarna makanan orange
  10. Ambil 2 tetes pewarna makanan biru
  11. Gunakan 2 tetes pewarna makanan pink rose
  12. Siapkan Bahan isian mimi pake DCC merk Collata dan Keju parut
  13. Gunakan Secukupnya tepung terigu segitiga biru+gula halus untuk taburan

I use this method for my pav buns, sandwich loaf and any shaped bread as I love tangzong. Also referred to as Hokkaido milk bread, these rolls are incredibly soft and airy thanks to a simple technique involving a roux "starter," known as tangzhong. Milk bread (also known as Hokkaido milk bread) is a lightly-sweetened Japanese white bread that's incredibly soft and fluffy. Think of it as the lighter, more buttery, and more flavorful version of your classic supermarket white bread.

Langkah-langkah membuat Japanese Milk Bread (Eggless):
  1. Siapkan smua bahan, hangatkan susu dg cara di tim dg air panas.
  2. Campur rata terigu, gula, ragi, aduk rata, stlh rata tuangkan susu perlahan2, aduk rata kembali dg spatula. stlh rata masukkan butter, uleni sampai stgh kalis, mimi uleni pakai tangan (slalu jaga kebersihan tangan ya, dg rajin cuci tangan)
  3. Bagi adonan jd 4, mimi kira2 aja, berhubung td dirusuhin bocah, adonan terakhir mimi bagi 2, karena mimi mau bikin 5 warna (jd bagi adonan sesuai dg brp warna yg mau dibuat ya). Beri masing2 pewarna dan uleni sampai tercampur rata dan kalis.
  4. Diamkan adonan yg sdh diberi warna selama kurleb 45 menit, tutup dg plastik wrap/serbet. Adona akan mengembang menjdi 2x lipat. Selagi menunggu siapkan bahan isian, DCC mimi potong kecil2 secukupnya dan keju parut. Serta siapkan loyang yg di alasi paper bake.
  5. Stlh 45 menit, kempiskan adonan dan bagi mnjdi 16, mimi timbang setiap adonan kira2 31gr, ambil adonan pipihkan beri isian rapatkan dan susun di loyang yg sdh di alasi paper bake. Diamkan kembali selama 20menit dg ditutup serbet. Panaskan oven
  6. Stlh 20 menit, sblm dimasukkan ke oven, taburi atas adonan dg tepung terigu protein sedang (mimi pake segita biru) plus gula halus (gula halus dicampur rata dulu dg tepung sblm ditaburkan di ats adonan) panggang di oven slm 20-25 menit. (Mimi pake oven tangkring) di taruh di rak tengah. Api kompor sedang.
  7. Stlh 20 menit, angkat, dan untuk memastikan bener2 matang mimi tusuk pake lidi, jika nggk ada adonan lengket di lidi, brarti sdh matang. Roti siap dihidangkan… rotinya super lembutttt anak lanang sampe ikut nungguin pas ngebaking 😁

The cloud-like bread is sliced thicker than most sandwich breads. Milk Bread is a light Asian style bread that is popular in Korea. Tangzhong makes this extra moist and yummy. It is also called Asian Milk Bread, Japanese/Chinese Milk Bread (Shokupan) and Hokkaido Milk Bread. OK, so this bread makes me think of my mom. she loved this soft bread so much.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan japanese milk bread (eggless) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!