Lagi mencari inspirasi resep nasi gegok trenggalek yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi gegok trenggalek yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Nasi gegok/ sego gegok merupakan salah satu makanan khas Kabupaten Trenggalek, Jawa Timur. Menu ini sangat diminati oleh masyarakat lokal maupun dari luar kota. Ciri khasnya ekstra pedas, selain itu rasanya cukup enak dan sangat cocok di nikmati ketika masih hangat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi gegok trenggalek, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan nasi gegok trenggalek yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan nasi gegok trenggalek sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Nasi Gegok Trenggalek menggunakan 17 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Nasi Gegok Trenggalek:
- Sediakan 2 L Beras Rojolele (1.8 kg)
- Ambil 1 ekor Ayam potong 20-22 / atau Lauk lain
- Sediakan 1 papan Tempe 500 gram
- Sediakan 10 buah Tahu - iris memanjang
- Sediakan sesukanya Bumbu tumis :
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 3 siung Bawang Putih
- Sediakan 5 siung Bawang merah
- Siapkan 1 sdm Minyak Wijen
- Siapkan 1 sdm Saus Tiram
- Ambil 5 Sdm Kecap Manis
- Siapkan Daun untuk Membungkus
- Siapkan Toothpicks untuk Menyemat
- Gunakan Lauk Lauk Optional : Saya
- Gunakan 1 . Oseng Kikil Pedas
- Siapkan 2 . Daging Pedas
- Siapkan 3 . Oncom Cabe Kemangi
Nasi gegog ini sudah menjadi menu sehari-hari masyarakat Trenggalek. Khususnya di Desa Srabah, Kecamatan Bendungan. Yang khas dari nasi gegog ini adalah ikan teri dan rasa pedasnya. Bahkan rasa pedasnya nasi gegog ini diyakini warga, bisa menghilangkan rasa.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Gegok Trenggalek:
- Masak Nasi seperti Biasa, awalnya sy pakai cara Diaron, tp matengnya kurang pas, akhirnya Nasi sy masak dengan Rice Cooker biasa tp takaran airnya sy kurangi
- Lauk Utama : Goreng Tahu Tempe yg sdh dipotong kecil” dan tipis, Tumis Bumbu” dan Masukkan Tahu Tempe - dan Ayam bila ingin lebih simpel- sisihkan
- Kai ini sy buat 3 Lauk Tambahan / untuk 30 Bungkus lebih kecil dr biasanya. 1) Pedesan Kikil : Tumis 2 sdm Sambal Surabaya dan 3 siung Bawang Merah, 2 Siung Bawang Putih, gula jawa, garam, daun salam
- Oncom Cabe Kemangi ; 4 papan kecil Oncom (rp.2000), 2 Sdm Sambel Surabaya, 4 siung Bawang Merah, 2 siung Bawang putih dan 1 buah kemiri : haluskan semua. Goreng potongan kecil Oncom dgn sedikit minyak, sisihkan. Tumis bumbu dan Sambal Surabaya, Masukkan Oncom dan 1 ikat kemangi daunbya saja.. aduk koreksi rasa
- Daging Pedas : Tumis 2 Sdm Sambel Surabaya dengan Irisan 3 siung Bawang merah dan 3 Siung Bawang Putih, Masukkan Irisan Tipis 150 gfam Daging Lulur dalam, koreksi Rasa,..
- Buat Station yg rapi agar Mudah Membuat Nasi Gegok’nya
- Ambil Daun Secukupnya, Masukkan Nasi kira” 1/2 cup heaping (munjung), beri 1 sendok Tahu Tempe kecap, tambahkan 1 sendok Lauk Pedesan (pilih diantara 3), rapikan dan tekuk kebawah, sematkan toothpick untuk Tum- (nyunduk).. Kukus diatas Dandang selama 30 menit’an
- Voila.. kasih mark isinya, biar yang mengambil/makan Tau pilihannya sesuai dengan kesukaannya.. Enjoy..
- Malam kemarin sy bawa juga Poulett Fritter dan Roasted Potato Wedges.. Meski nggak nyambung Rasanya.. tapi 30 menit sudah ludes semua, yummm.. 😋🤩👩🍳
Mereka mencatatkan rekor sebagai penyaji nasi gegok terbanyak. Resep Cara membuat Nasi Gegok khas Trenggalek Resep Cara membuat Nasi Gegok khas Trenggalek - Nasi gegok ini merupakan masakan tradisional khas trenggalek yang enak. Nasi gegog mempunyai ciri khas yaitu ikan teri dan rasa pedasnya yang terasa banget. Nasi ini terbuat dari bahan bahan yang sudah tentu banyak kita temui yaitu bawang merah, cabe , bawang putih dan lainnya dan tentunya bahan beras. Dalam hal kuliner, kota Trenggalek selain memiliki nasi tiwul yang sudah lama terkenal, ternyata trenggalek memiliki kuliner khas lainnya, yaitu nasi gegok atau masyarakat Trenggalek biasanya menyebutnya sego gegok.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Nasi Gegok Trenggalek yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
