Anda sedang mencari ide resep nasi uduk ala kebon kacang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi uduk ala kebon kacang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi uduk ala kebon kacang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan nasi uduk ala kebon kacang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nasi uduk bungkus daun pisang dan bihun kucing jualan DI samping sekolah SD batu tulis!! Ketika Abdul meninggal, sang anak, Zainal Fanani melanjutkan usaha tersebut. KH Mas Mansyur, Tanah Abang, Jakarta.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nasi uduk ala kebon kacang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi uduk ala kebon kacang menggunakan 14 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Nasi uduk ala kebon kacang:
- Ambil 1/2 liter beras(kalau aku 3 cup)
- Gunakan 250 ml santan kental
- Siapkan 2 buah serai (geprek)
- Ambil 2 cm jahe (geprek)
- Ambil 2 cm lengkuas (geprek)
- Ambil 4 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun pandan
- Siapkan 5 butir cengkeh (ditumbuk)
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
- Ambil 2 cm kayu manis
- Sediakan secukupnya garam
- Siapkan daun untuk membungkus nasi
- Sediakan bawang goreng (musti ada biar nendang)
- Siapkan daun pisang (untuk membungkus)
Resep nasi uduk memang terkenal dari Betawi atau Jakarta. Padahal di daerah lain pun ada jenis masakan nasi ini, Salah satunya yang disebut juga dengan nasi gurih di Jawa. Mungkin karena di Jakarta dan sekitarnya, penjual nasi uduk dekat dengan rumah lengkap dengan sambal nasi uduk. Lihat juga resep Nasi uduk warna warni enak lainnya. resep nasi uduk betawi berisi cara membuat nasi uduk komplit dengan isian sambal kacang, kering tempe, telur kecap serta tips memasak nasi uduk yang gurih.
Cara membuat Nasi uduk ala kebon kacang:
- Beras di kukus kurleb 15 menit (stengah matang)
- Masukan santan,serai, lengkuas, jahe, pala,cengkeh dan kayu manis, daun salam, daun pandan semua bumbu di di godok ya. kalau kurang air tambah kan air.
- Setelah beras di kukus 15 menit masukan beras k dalam santan yg sdh digodok.. angkat kukus kembali..
- Stelah matang bungkus nasi dengan daun pisang yaa biar wanginy makin dpet.. setelah itu taburi bawang goreng… selamat mencoba 😉
Asal usul kenapa dikenal sebagai nasi uduk betawi, konon nasi uduk ini berasal dari kawasan Kebon Kacang, Jakarta. Lauknya kita bisa pilih sendiri trus nanti tinggal digorengin deh. Kemarin beli nasi uduk, nasinya enak di bungkus daun. Parunya enak tapi kurang asin atau gurih dikit. Menyantap nasi uduk ala Kebon Kacang ini bisa didampingi oleh aneka lauk seperti ayam goreng, aneka jeroan goreng, tahu dan tempe goreng, pete, sayur asem hingga telur dadar.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi uduk ala kebon kacang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
